Nấm là nguyên liệu tạo ra rất nhiều món ngon, và một trong số đó chính là chả nấm. Không chỉ là một món ăn ngon miệng mà nấm còn có nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn cách làm chả nấm ngon và đơn giản tại nhà.
Nội dung
Nguyên liệu làm chả nấm
- Nấm bào ngư hoặc nấm sò: 500g
- Rau thìa là: 50g
- Rong biển: 1 lá
- Bột chiên: 2 thìa canh
- Bột năng: 2 thìa canh
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu
Cách làm chả nấm
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm bào ngư hoặc nấm sò rửa sạch, cắt bỏ chân, xé sợi nhỏ.
- Rau thìa là rửa sạch, thái nhỏ.
- Rong biển không ngâm, xé nhỏ.
Làm chả nấm
- Cho nấm đã ướp vào tô thêm rau thìa là, rong biển, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, thêm bột chiên, bột năng, trộn đều.
- Dùng tay nặn nấm thành từng viên hoặc để cả miếng phên to tùy thích.
Chiên chả nấm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho chả nấm vào chiên vàng đều các mặt.
Mẹo làm chả nấm ngon
- Chọn nấm tươi ngon, không bị mốc, hư hỏng.
- Trộn đều để nấm thấm gia vị và bột.
- Khi chiên chả nấm, bạn nên chiên ở lửa vừa để chả nấm chín đều và không bị cháy.
Thay đổi khẩu vị
Ngoài cách làm chả nấm cơ bản trên, bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thêm các nguyên liệu khác như:
- Chả nấm phô mai: Cho thêm 50g phô mai mozzarella vào ướp cùng nấm.
- Chả nấm chay sả ớt: Cho thêm 1 củ sả băm, 1 quả ớt băm vào ướp cùng nấm.
- Chả nấm chay ngũ sắc: Sử dụng các loại nấm khác nhau như nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương,… để làm chả nấm.
Chúc bạn thành công với món chả nấm thơm ngon, dai giòn mà hôm nay cuahanggiadung giới thiệu cho bạn nhé!