Hãy vào bếp cùng Cuahanggiadung với cách làm súp gà ngô ngọt hôm nay bạn nhé!
Súp gà ngô ngọt là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị ngọt thanh của ngô, vị béo ngậy của thịt gà, vị thơm của nấm hương, cà rốt, ăn vào thời tiết se lạnh thì hết ý.
Nội dung
Nguyên liệu cách làm súp gà ngô
- Thịt ức gà: 200g
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Nấm hương: 5 tai
- Cà rốt: 1/2 củ
- Trứng gà : 1 quả
- Bột năng: 2 thìa cà phê
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
- Rau mùi ta
Cách làm súp gà ngô
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ức gà rửa sạch, để cả miếng.
- Ngô ngọt tách hạt (hoặc cắt đôi hạt trên bắp ngô).
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái sợi dày.
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
Nấu súp gà ngô
- Cho thịt gà vào nồi, thêm nước ngập thịt, đun sôi.
- Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, luộc thịt gà chín mềm, vớt bọt để lấy nước dùng trong.
- Vớt thịt gà ra, xé nhỏ.
- Cho ngô ngọt, nấm hương, cà rốt vào nồi nước luộc gà, tiếp tục đun sôi.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Hòa tan bột năng với một ít nước, cho vào nồi súp, khuấy đều cho súp sánh lại.
- Cho thịt gà xé nhỏ vào nồi, đun sôi lại.
- Trứng gà đập ra bát và đánh tan, đổ vào nồi súp và khuấy nhẹ theo 1 chiều để tạo nên các vân trứng trong nồi súp.
- Khuấy và đun chừng 5 phút thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Múc súp gà ngô ra tô, rắc thêm ít tiêu xay, rau thơm thái nhỏ và thưởng thức.
Mẹo nấu súp gà ngô ngọt ngon
- Để thịt gà mềm ngon, bạn nên luộc thịt gà ở lửa nhỏ.
- Bạn có thể cho thêm một ít hành lá, mùi tàu vào súp gà ngô để món ăn thêm thơm ngon.
- Nếu muốn món ăn có vị béo ngậy hơn, bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa vào súp.
Thay đổi khẩu vị cách làm súp gà ngô
Ngoài cách làm súp gà ngô ngọt truyền thống, bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thêm các nguyên liệu khác như:
- Súp gà ngô ngọt nấu với hạt sen: Cho thêm 100g hạt sen vào súp gà ngô, đun sôi cho hạt sen chín mềm.
- Súp gà ngô ngọt nấu với nấm kim châm: Cho thêm 50g nấm kim châm cắt nhỏ vào súp gà ngô, đun sôi cho nấm kim châm chín.
- Súp gà ngô ngọt nấu với tôm: Cho thêm 50g tôm bóc vỏ, bỏ đầu vào súp gà ngô, đun sôi cho tôm chín.
Chúc bạn thành công với món súp gà ngô ngọt thơm ngon, bổ dưỡng mà hôm nay Cuahanggiadung giới thiệu nhé!