Trong bài viết hôm nay bạn hãy cùng Cuahanggiadung tìm hiểu cách làm thịt heo xá xíu đơn giản mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn nhé.
Thịt heo xá xíu là một món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết hay ngay cả trong bữa cơm ngày thường. Món ăn này có vị thơm ngon, đậm đà, thịt mềm ngọt, ăn cùng cơm nóng thì rất hao cơm.
Nội dung
Cách chọn thịt heo xá xíu
Để món thịt heo xá xíu ngon, bạn cần chọn thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ. Thịt heo nên có màu hồng tươi, không có mùi hôi.
Nguyên liệu
- Thịt nạc vai: 500g
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Xì dầu: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Gừng băm: 1 thìa nhỏ
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm thịt heo xá xíu
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng dày khoảng 5cm.
- Tỏi, gừng băm nhỏ.
Ướp thịt heo
- Cho thịt heo vào tô, ướp với nước tương, đường, mật ong, xì dầu, tỏi băm, gừng băm, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Nướng thịt heo
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng.
- Cho thịt heo đã ướp vào xào săn.
- Cho thịt heo vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút cho thịt chín, lật mặt và nướng thêm 1 lần nữa để thịt chín đều.
Thành phẩm
Thịt heo xá xíu có màu sắc đẹp mắt, thịt mềm ngọt, thơm ngon, đậm đà. Món ăn này ăn cùng cơm nóng thì rất hao cơm.
Mẹo cho cách làm thịt heo xá xíu ngon
- Bạn có thể thêm một ít ngũ vị hương vào ướp thịt để thịt có mùi thơm hơn.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng thịt bằng cách áp chảo hoặc nồi chiên không dầu.
Thay đổi khẩu vị với các cách làm thịt heo xá xíu
Ngoài cách làm thịt heo xá xíu truyền thống, bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thêm các nguyên liệu khác như:
- Thịt heo xá xíu lá chanh: Cho thêm một ít lá chanh thái sợi vào ướp thịt.
- Thịt heo xá xíu sả ớt: Cho thêm một ít sả băm, ớt băm vào ướp thịt.
- Thịt heo xá xíu ngũ vị hương: Cho thêm một ít ngũ vị hương vào ướp thịt.
Chúc bạn thành công với món thịt heo xá xíu thơm ngon, đậm đà mà hôm nay Cuahanggiadung đã giới thiệu!