Canh củ sen hầm xương là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, Cuahanggiadung sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh củ sen hầm xương ngon hơn bao giờ hết.
Nội dung
Nguyên liệu cần thiết để bắt đầu cho món Canh củ sen hầm xương:
- Xương sườn lợn: 500 gram.
- Củ sen: 300 gam.
- Nấm hương: 5 – 8 tai nấm
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Củ cà rốt: 1/2 củ
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu và đường.
- Rau thơm: rau mùi.
- Hành lá: một ít.
Các bước hướng dẫn dưới đây sẽ tạo ra một nồi canh củ sen hấp dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị
- Rửa sạch xương sườn lợn dưới nước lạnh để loại bỏ bẩn, mỡ và mùi khó chịu. Sau đó, đun sôi một nồi nước lớn và trần sơ xương sườn trong khoảng 5-10 phút.
Bước 2: Nấu canh
- Chuẩn bị nồi nước mới và đun sôi, bạn có thể dùng nồi áp suất để thời gian nấu nhanh hơn. Sau đó, đưa xương sườn đã luộc vào nồi nước sôi, hầm xương trong khoản 30 phút.
- Thêm củ sen đã được tách vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng theo khoanh tròn vừa ăn, thêm nấm hương, ngô ngọt, cà rốt cắt khúc vừa ăn.
- Dùng lửa nhỏ để hầm canh trong khoảng 30 phút cho đến khi củ sen mềm và gia vị từ xương sườn đã thấm vào canh.
- Trong quá trình nấu, hãy thêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu và đường để tăng thêm hương vị cho canh. Hãy nhớ thử nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Bước 3: Trình bày
- Khi canh củ sen hầm xương đã chín mềm và hương thơm, tắt bếp.
- Chuẩn bị các loại rau thơm như rau mùi. Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cắt hành lá thành những mẫu nhỏ để trang trí món canh.
Bây giờ, canh củ sen hầm xương đã sẵn sàng để được thưởng thức. Hãy dùng bát, cho một ít canh vào và rắc thêm rau thơm và hành lá lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Món canh củ sen hầm xương không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó rất thích hợp cho cả gia đình bạn, đặc biệt là vào các ngày se lạnh hoặc khi ai đó đang mắc bệnh và cần thêm sự yêu thương từ một món ăn
Chúc bạn thành công với món ăn hôm nay Cuahanggiadung đã giới thiệu nhé!