Mì ý cá hồi là một món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những người yêu thích ẩm thực Ý. Món ăn này có vị thơm ngon, đậm đà, thịt cá hồi mềm ngọt, ăn cùng mì ý thì rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Nội dung
Nguyên liệu làm mì ý cá hồi
- Cá hồi phi lê: 200g
- Mì ý: 200g
- Cà chua: 1 quả ( hoặc bạn có thể dùng sốt cà chua đóng hộp)
- Tỏi: 2 tép
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu oliu: 2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, rau thơm
Cách làm mì ý cá hồi
Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi phi lê rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Làm sốt cà chua
- Cho dầu oliu vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho cà chua vào xào chín mềm.
- Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, đường, nước tương cho vừa ăn.
Nấu mì ý
- Đun sôi một nồi nước, cho mì ý vào luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì.
- Vớt mì ý ra, xả qua nước lạnh để sợi mì không bị dính.
Áp chảo cá hồi
- Cho dầu oliu vào chảo đun nóng, cho cá hồi vào áp chảo chín vàng hai mặt.
Trình bày và thưởng thức
- Cho mì ý ra đĩa, cho cá hồi áp chảo lên trên, rưới sốt cà chua lên.
- Trang trí với rau mùi thái nhỏ và thưởng thức.
Mẹo nấu mì ý cá hồi ngon
- Để cá hồi không bị khô, bạn nên áp chảo cá ở lửa vừa và không nên áp chảo quá lâu.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm, ớt chuông vào món ăn để tăng thêm hương vị.
Thay đổi khẩu vị
Ngoài cách làm truyền thống, bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thêm các nguyên liệu khác như:
- Mì ý sốt kem: Cho thêm 100ml sữa tươi không đường vào sốt cà chua.
- Mì ý cá hồi sốt pesto: Cho thêm 100g lá basil, 50g hạt điều rang, 50g phô mai parmesan, 1/2 quả chanh, 50ml dầu oliu vào xay nhuyễn.
- Mì ý cá hồi sốt teriyaki: Cho thêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mirin, 2 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành lá băm vào đun sôi.
Chúc bạn thành công với món mì ý cá hồi thơm ngon, hấp dẫn mà Cuahanggiadung giới thiệu hôm nay nhé!